みちくさブログ

打合せ

いよいよ3月です。業者さんとの今シーズンの打合せ、そして今季スタッフの採用関係に追われています。採用関係は概ね目途はたってきました。今年のスタッフは、とっても元気一杯だという印象を持っています。4月に全員揃うのが楽しみです。(まだ、若干名募集はしています)

さて、業者さんとの打ち合わせで今年目立つのは、食品関係の業者さん。特にニュースにもなっていますが、コーヒーなどの嗜好品の値上がりが止まらないそうです。どのメーカーさんも、
「非常に申し上げ辛いのですが、値上げをお願いしたいのですが・・・。最近、中国やインドで需要が拡大していまして・・・。」
と、新興国の煽りが山の上まで押し寄せてきているのを実感しています。

毎年行っています館内リニューアルも話が進んでおります。ここ数年は、主に宿泊のお客様に目を向けてまいりましたが、今年は外来食堂をリニューアルする予定です。今回も、ビクトリアンクラフトの斧社長と共に、喫茶利用のお客様にも快適に且つ、ぜひ一度泊まってみたくなるような喫茶にするつもりです。こちらは、もう少しアイデアを絞り、1月に女将と行ったスペイン視察が、ただの親子旅行だったんじゃないのと言われないためにも頑張ります。

まだまだ、3月は今年のネタ探しを頑張る予定です。

レポート 若旦那

追伸
全く内輪ネタになってしまいますが、当園の調理人で私の弟が2月27日。晴天の中結婚式を挙げさせて頂きました。男三兄弟のやんちゃな末っ子ですが、ようやく落ち着きそうです。嫁は、愛知出身の実沙子と言います。五千尺ホテルの社長にお願いし、上高地をモチーフにしたウェディングケーキも用意されました。
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北アルプスの関係者の方々にも歓迎して頂き、またファミリーが一人増えました。
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