新着情報（みちくさ）
2010年03月29日
仕込み
いよいよ入山間近になってきました。そろそろ入山の仕込みなどが始まっています。信州もようやく春らしい日が多くなってきました。雪も解け日に日に暖かくなってきています。すると徳沢ファームにも例年同様、今シーズンの食材たちが顔を出します。春の風物詩フキノトウは今が盛りです。毎年フキ味噌としてお豆腐に添えたりするとお客様に喜ばれます。
昨年までは、正直フキノトウが出ていてもあまり気にはしなかったのですが、先日デパートの食材売り場に行く機会があり、売られているフキノトウを初めて見ました。何がびっくりしたかって、８個入って５００円で売られていました。恐らく都会ではもっと高値が付いているはず・・・。従って今年はフキノトウを見る目が変わりました。
フキノトウなど山菜に含まれる苦味は、体内の解毒をしてくれる効果もあるそうです。
また、先日女将と二人で宿泊専用食堂リニューアルの打合せに行ってきました。
今回も入口にはステンドグラスを入れる予定です（只今、英国にて作成中）。当園を利用して頂いたお客様が少しでも、優雅にゆっくり現実逃避をしながらお食事をして頂けるようにしたいと思います。
お楽しみに
レポート 若旦那
2010年03月19日
岳 ＝みんなの山＝
先日上高地町会の懇親会がありました。上高地旅館組合と山小屋友好会が集まり一年に一度総会を行います。
その席で、
A「掲載されていたね」
若「？？？？あ・ありがとうございます・・・？？」
と声をかけられました。最近ようやく雑誌等で取り上げられることが増えてきましたので、また何かに掲載されていたのだと適当な返事をしてしまいました。
B「見たよ。雰囲気出てたんじゃない」
若「何の雑誌にでていました？」
B「まだ、見てないの。マンガ「岳」のおまけに女将さんと二人出てたよ！！」
若「えーうっうそーー」
昨年9月に涸沢フェスティバルの際に初めてマンガ家の石塚先生にお会いし2時間ほど3人でお話をしました。あの時は失礼にも、女将が
「谷村山荘のおばちゃんって私でしょ！！」
など冗談を交えてお話していました。私も
「いつの日か作務衣を着た青年で出して下さい」
などお願いもしておきました。
そのことを覚えていてくれたのでしょうか、本編では無いのですが、「岳」の単行本11巻のおまけに我々２人と横尾山荘の山田社長、涸沢ヒュッテの山口社長とともに描いて頂いておりました。
早速本屋に走り記念に何冊も買わせて頂きました・・・。
石塚先生ありがとうございます。
そして、今さっきｙａｈｏｏ ｎｅｗｓを見ていたらついに発表されました。
「岳」＝みんなの山＝ 映画化決定 ２０１１年公開
そして何と主演の三歩役には今をときめく小栗旬さん！！くみちゃん役には長澤まさみさんと超・超豪華メンバーです。
撮影も穂高が入っていましたので、ぜひぜひお近くにお越しの際にはお寄り下さい！！
レポート 若旦那
2010年03月05日
上高地公式マップ
シーズン中はそれぞれの施設も忙しい為、なかなか自分たちの宿に籠りきりになりがちですが、オフのこの時期は上高地旅館組合としての活動が結構あります。特に最近は我々若手が増えてきたため組合の仕事を任されてくることが多くなってきました。
今シーズン若手に任せられた命題。それは、10年以上デザイン変更されてこなかった上高地公式マップ（定価100円）のリニューアル。昨年の6月より少しづつ案を出し合って取り組んできました。
よく考えれば考える程、マップというのは難しいものです。あんまりあれやこれも載せてしまうとかえって見難くなったり、上高地のような舗装されていない道をマップに落とし込むとなると、獣道のような道はどうするのかなど・・何度も議論を重ねました。
上高地は歩く場所ですのでかさばらず、尚且つ上高地のブランド力を保ちつつ上品なマップが先日完成致しました。
今回採用したのは、Z織（ゼットオリ）という手法です。
折りたたむとカードサイズ
しかし、両手で広げるとこのようにとても見やすく見応えのあるサイズ
表には、上高地・北アルプスの奥行きを理解して頂けるように、北アルプスの山々が入った鳥瞰図
裏には、ハイキングや散策に便利な散策マップと花や気温のアドバイス
こちらのマップは、上高地すべての施設で100円で販売しています。作った我々が言うのもなんですが、非常によくできたマップです。ぜひ、旅の思い出としてお土産としてお買い求めください。
レポート 若旦那
